Enchilada con Tortana Tortilla
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Ingredienti
- 4 tortillas di grano
- 300 g di petto di pollo cotto e sfilacciato (oppure carne macinata)
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 peperone rosso a dadini
- 200 ml di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco o coriandolo per decorare
Come Preparare le Enchiladas?
Le enchiladas sono un piatto ricco e saporito, caratterizzato da tortillas ripiene e cotte al forno con salsa e formaggio filante. L’equilibrio tra carne speziata e salsa di pomodoro crea un gusto intenso e avvolgente. Perfette per una cena conviviale e piena di sapore. Buon appetito.
1. In una padella scaldate l’olio d’oliva e rosolate la cipolla fino a doratura.
2. Aggiungete il peperone e cuocete per qualche minuto.
3. Unite il pollo sfilacciato (o la carne) e insaporite con paprika, cumino, sale e pepe.
4. Versate metà della salsa di pomodoro e mescolate bene.
5. Riempite ogni tortilla con il composto e arrotolatela.
6. Disponete le tortillas in una teglia da forno.
7. Coprite con la restante salsa di pomodoro e cospargete con formaggio grattugiato.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15–20 minuti.
9. Sfornate, decorate con prezzemolo o coriandolo e servite calde.
