Burrito con Tortana Tortilla
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Ingredienti
- 4 tortillas (25 / 30 cm)
- 300 g di carne macinata di manzo (oppure pollo)
- 1 tazza di riso cotto
- 1/2 tazza di fagioli rossi lessati
- 1 peperone rosso tagliato a dadini
- 1 cipolla piccola tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
- 100 g di formaggio grattugiato (cheddar o simile)
- Salsa di pomodoro o salsa piccante a piacere
Come Preparare il Burrito?
Il burrito è una ricetta gustosa e completa che unisce tortilla morbida, carne saporita e ingredienti freschi. La cottura equilibrata della carne, l’armonia delle spezie e la giusta combinazione di riso e fagioli rendono questo piatto ricco e irresistibile. Perfetto per un pranzo pratico o una cena sfiziosa. Buon appetito.
1. In una padella ampia scaldate l’olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Fate rosolare fino a doratura.
2. Unite la carne macinata e cuocete mescolando finché sarà ben cotta.
3. Aggiungete il peperone tagliato a dadini e lasciate cuocere per qualche minuto.
4. Insaporite con paprika, cumino, sale e pepe, mescolando bene.
5. Incorporate i fagioli rossi lessati e il riso cotto, amalgamando il tutto.
6. Scaldate leggermente le tortillas in una padella o nel forno per renderle più morbide.
7. Distribuite il ripieno al centro di ogni tortilla.
8. Aggiungete il formaggio grattugiato e la salsa di pomodoro o piccante a piacere.
9. Ripiegate i lati verso l’interno e arrotolate strettamente per formare il burrito.
10. Servite caldo, eventualmente tostando leggermente il burrito in padella per una superficie più croccante.
